「女人購買鑽飾是愛惜自己的一種表現，大家看到都會欣賞」

在台中跟彰化各有一間充滿溫度和故事的「YOLO MOMENT 新美式烘焙舒食餐館 」 是由兩姐妹共同創立，老闆之一的 Alice 在大學時主修營養學與人體運動醫學，希望將所學知識與深深著迷的美國健康飲食文化注入台灣社區中，顛覆一般健康飲食＝難吃、美式＝油炸速食的刻板觀念，建立從日常的“吃”鍛鍊健康與平衡的生活，因此萌生了創業的念頭，於是在25歲時和有豐富公共衛生歷練的姊姊一起創業，攜手設計減糖、低油、全食物、無添加的美味餐食、麵包與甜點。透過 YOLO MOMENT 這個名字是，提醒每個前來的人都能對周遭人事物be mindful，活在當下並珍惜自己所擁有的。

第一家餐廳在彰化外婆老家，是棟由60年老宅改裝成的kitchen style cafe’，鄰近大馬路的前段是溫暖小巧的烘焙坊，進入後半部的神秘入口即是個有大花園的cafe，開店至今已經有六個年頭，而繼彰化後更在今年於台中開設了第二家分店，漸漸的將新美式健康、無添加飲食推廣出來。

因為工作性質的關係Alice平常其實很少在工作時配戴飾品，但私底下的她很享受配戴飾品帶來的氣勢能量。Alice認為飾品搭在顏色簡單、剪裁俐落的服裝上有畫龍點睛的效果，讓整個人看起來有精神，還有修飾氣色的作用，平常最喜歡戴耳環或是戒指。我們問到什麼情況下會購買飾品，她說：「會在特別的節日送給自己，29歲生日時送給自己人生中第一件鑽石飾品-戒指，作為一個里程碑，從創業到29歲生日這五年的經歷的都以這個戒指作為紀念。」

最後我們問Alice對鑽石有甚麼想法，她認為鑽石對女人很重要，除了是結婚重要的信物外，她說：「女人購買鑽飾是愛惜自己的一種表現，大家看到都會欣賞，且每當自己看到這些珠寶就可以讓自己想起在不同階段所付出的努力，也會更珍惜自己」。她認為人的成長必定是在任何過程中有意識的學習、消化、接受，日益更新不斷的在改變，從喝的酒、交的朋友、甚至戴的飾品，不管當下光景如都要學會順服與接受，並享受在其中，其實她的回答又回應了Yolo Moment的品牌精神。

You Only Live Once, so live life to the fullest.